Jste zde:
- Tipy
  - Recept pro dnešní den

Recepty - Babičina žemlovka s jablky a bez rozinek

23.12.2009 06:00

Porce

pro 5 - 6 osob

Suroviny:

1 pokrájená veka, 3 velká jablka, 2 lžíce medu, 2 skořicové cukry, 0,5 litru mléka, 2 žloutky, 2 bílky, máslo na vymazání pekáčů.

Postup:

Zapneme troubu na 180-200°C. Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky, v misce je smícháme se skořicovým cukrem a medem. V druhé misce smícháme mléko, skořicový cukr a žloutky. Pekáček dobře vymažeme máslem. Dno vymazaného pekáčku pokryjeme plátky veky, lehce a rychle namočených v mléce (hodí se na to kuchyňská pinzeta nebo kleště). Na ně naskládáme jablka a na ně opět namočenou veku. Vrstvíme do vypotřebování všech surovin, poslední vrstva je namočená veka. Horní vrstvu pokapeme rozpuštěným máslem a přikryjeme alobalem, pekáček dáme do trouby. Pečeme asi 20-30 minut, než zezlátne horní vrstva. Pak pekáček vyndáme na žemlovku dáme ušlehaný sníh ze 2 bílků. Pekáček vrátíme asi na 5 minutdo trouby ,než sníh zezlátne. Jíme teplé i studené.