Jste zde:
- Tipy
  - Recept pro dnešní den

Plněná paprika

02.08.2009 07:00

Suroviny:

1 kg mletého mäsa, 200 g ryže, 2 vajcia, soľ, piper, 6 paprik, 1 paradajkový pretlak, 3 lyžice hladkej múky, 3 klinčeky, 4 lyžice oleja, cukor

Postup:

Ryžu podusíme do polomäkka. Necháme vychladnúť. Potom ju zmiešame s mletým mäsom, vajcami, osolíme, opipríme a naplníme vyčistené celé papriky. Ak nám mäso zostane, urobíme z neho gule s priemerom asi 4–5 cm. Na oleji opražíme múku s klinčekami, zalejeme studenou vodou (množstvo také, aby sme dostali stredne hustú omáčku), osolíme, ochutíme cukrom a za stálého miešania privedieme k varu. Keď omáčka začne vrieť, vložíme naplnené papriky, prípadne i gule a pomaly varíme asi 40 minút. Podávame s knedlíkom nebo zemiakmi. Môžu sa robiť aj iba gule, bez plnenia paprík, ale omáčka už nebude mať tu správnou chuť, ktorú jej dodajú papriky. Kto má rád pikatnejšie, naplní 1–2 pálivé papriky.